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现货供应北斗星H-BD5MS2100水分活度仪厂家
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现货供应北斗星H-BD5MS2100水分活度仪厂家

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产品名称:现货供应北斗星H-BD5MS2100水分活度仪厂家

产品型号:H-BD5MS2100

产品厂商:北京市北斗星工业化学研究所

简单介绍

lMS2100水分测试技术是针对微量水分测试而设计的水分测试产品。是当今世界时髦的解决微量水分测试难题的技术。其特点是依赖于成熟的新的,加强单片微机的数据模型化处理,使其能满足以前难以实现的测试要

现货供应北斗星H-BD5MS2100水分活度仪厂家的详细介绍


原理:
固体粉末颗粒物水分活度,一般是指以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况。这种表征方法能直接地反映许多工农业生产中的水分特性。同时可以换算特定物质的水分。

应用:
  • 用活度值可以确定食品,饲料,果品、药品等易腐败、易枯萎的物质的储存和保鲜周期。许多国家已将食品水分活度测试定为质量必检指标;
  • 在颗粒粉末工业中,水分活度能更直接地反映颗粒物的黏结、粘附现象;
  • 在油漆涂料镀层工艺中能反映工况对粘结强度的影响;
  • 水分活度对酶体和催化剂的性能反映也十分准确直接;
  • 一种测试准确度不受物料物理状态影响的水分测试技术,适用于任何形状的物料。
性能:

  • 测试量程:0.003~0.999
  • 重复精度:±0.015(<±0.3℃常温)
  • 准确度:<0.003 Aw (<0.1℃常温)
  • 工作环境:温度:0℃~50℃,湿度:0~85%RH
  • 工作压力:常压
  • 分辨率:0.001Aw
  • 供电电源:Ni-Cd 电池,连续工作2小时,待机1周
水分活度与储藏:
水分活度 分类 控制要求
0.85以上 水份较大的食品 要求冷藏或其他措施控制病原体生长,不需要冷藏控制病原体
0.6~0.85 中等水份食品 由于因酵母和霉菌引起的腐败而限制货架期
0.6以下 低水份食品 较长货架期,也不需要冷藏

水分含量、水分活度(Aw)的关系
水是细菌赖以生存繁殖的必要条件,食品中的水分以游离水和结合水两种形式存在。微生物在食品中生长繁殖,能利用的水不是总含水量(%),而是游离水,用水分活度Aw(也称水活性)来表示食品中可被微生物利用的水。
在实际中,为了方便也常用含水量百分率(%)来表示食品的含水量,并以此作为预测微生物生长的一项衡量指标。例如为了达到保藏目的,奶粉含水量应在8%以下,大米含水量应在13%左右,豆类在15%以下,脱水蔬菜在14~20%之间。这些物质含水量百分率虽然不同,但其水分活度Aw值约要控制在0.70以下。
许多发达国家,已将其规定为必检指标,必须提供的参数。因此在食品出口企业中,大多已经采用水分活度指标,因为水分活度比水分含量(%)更能直接反应食品中细菌的繁殖环境。

细菌,保质期、水分活度的关系
常规食品的变质发霉,主要是细菌繁殖所致,水分活度值Aw恰好反映了游离水与食品结合的强弱以及被微生物利用的有效性。经研究,细菌繁殖与水分活度呈现着一定的对应关系,水分活度越高,细菌繁殖的可能性就越大,食品安全性越低。各种微生物要求的zui低水分活度值是不同的,实验证明,大部分细菌是无法在pH<4.6,水活度Aw<0.85的环境下繁殖的。如新鲜的食品原料,鱼肉、水果、蔬菜等含有较多的水分,Aw值一般在0.98~0.99,适合多数微生物的生长,如果不及时加以处理,很容易发生腐败变质。
许多研究报道,Aw值在0.80~0.85之间的食品,一般只能保存几天;Aw值在0.72左右的食品,可以保存2至3个月;如果Aw在0.65以下,则可保存1至3年。为了防止食品变质,常用的办法,就是要降低食品的含水量,使Aw值降低至0.70以下,这样可以较长期地进行保存。
在食品中引入水分活度的概念,对预测食品的稳定性、安全性有着及其重要的作用,因此在《HACCP关键控制点监测系统》中明确规定:可通过限制水分活度(Aw)来控制病原体的生长。

活度测试通用探头选型:
1、H-MS2123N 探头
通用基础探头。直接用于气体、液体。可组合辅助件用于固体测试。
插入式探头
尺 寸:直径Dia.:Ø24;长:300mm
重 量:300g
样品温度:<85 ℃
环境温度:<70 ℃
2、MS2123-Clamp Kit 固体料盒
  • 用于固体颗粒、粉末、松散材料标准常温活度测试和常量水分(>ppm)测试。
  • 内含传感器
3、MS2123-Vap Kit 蒸发式探头
蒸发式探头
  • 适用于需要加热蒸发的样品测试。往往用于固体颗粒、粉末、松散材料活度、>ppb水分测试
  • 适用于亲水性物质微量水分测试;
  • zui高加热温度:Max 110 ℃;内含传感器
剑式探头
  • 用于微量(>ppb)水分测试和憎水性物质水分测试
  • zui高加热温度:Max 110℃
  • 内含传感器
4、MS2123Lance 活度剑:
  • 适用于打包料、纸张、板材、卷带料等,zui高温度:max 85 blade length:280 (11"),width:18mm(0.7"),矛式探头thickness.:4mm(0.16") cable:2m(6.5ft)
5、MS2123Poke 活度矛(插入式)

  • 适用于比较深的测试,如堆料,打包料等;
zui高温度:85 ℃tube length:280 (11"),d:10mm(0.4");cable:2m(6.5ft)




北京北斗星工业化学研究所
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